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glossaire
Lecture Zen

Désigne l’état de non-faim qui suit le repas lorsque la digestion des éléments nutritionnels est en cours. L’état de satiété peut être plus ou moins prolongé et prend fin à la réapparition de la faim qui va initier la prise alimentaire suivante. L’état de satiété détermine ainsi la durée entre deux repas. A ne pas confondre avec le rassasiement qui met fin au repas et est associé à une sensation de "plénitude gastrique" (estomac rempli).

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